L’explosion des maladies de civilisation a fait prendre conscience du rôle de l’alimentation sur la santé. La nutrition santé, la micronutrition, la phytothérapie, les compléments alimentaires sont autant d’outils nécessaires afin de répondre aux attentes de la population.
Face à ce nouveau paradigme, les diététiciens sont dans l’obligation d’acquérir des notions supplémentaires, non acquises au cours du BTS ou DUT diététique.
De plus, comme la nutrition nous concerne tous, chacun à un avis et beaucoup s’autorisent à donner des conseils dans ce domaine. Il est donc important que le/la diététicien.ne se démarque par des connaissances plus pointues, attaché à un enseignement spécifique, continu et indépendant. Et ainsi intégrer le cercle des professionnels de la nutrition fonctionnelle.